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Branchenbuch

Bio-Produkte sind weiter im Trend

Im letzten Jahr stieg, dem Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) zufolge, der Umsatz mit Öko-Lebensmitteln und Öko-Getränken um 9,9% auf knapp 9,5 Mrd. Euro. Damit lag der Anteil von Bio-Produkten an der privaten Nachfrage im Jahr 2016, laut Schätzung des Bundesagrarministeriums, bei 5,0 bis 5,1%. Nach BÖLW-Angaben stellten etwa fünf Bauern pro Tag auf Bio um, so daß zwischenzeitlich annähernd jeder zehnte Landwirtschaftsbetrieb in Deutschland nach Bio-Richtlinien wirtschaftet.



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